铝锅您最好不用塑料锅铲也赶紧换了吧

        读者郭女士很好奇，厨房用具选择不当、使用不当，对健康影响很大吗？具有多年销售某品牌厨具的商家介绍，一些小细节稍不注意就会危害到家人健康。譬如，便宜的铝锅。铝制炊具往往都比较轻，价格也便宜，加热反应迅速，因而受到业主的广泛青睐，不过，只要在铝制炊具里放含盐或者含酸性物质的食物，就会与铝产生化学反应，导致食物被污染，因为铝是一种非常活泼的金属元素。最好的替代品就是不锈钢、陶瓷、玻璃、生铁等，尤其是生铁，它会给我们带来人体必需的微量铁元素。其次，塑料锅铲等塑料品。在炒菜或者熬汤的时候，用塑料锅铲搅拌食物多少还是会产生融化的，而塑料绝对是化工产品，应该尽量选择竹子、木头或者玻璃、不锈钢制的锅铲。
　　此外，金属容器。像酸性食物比如西红柿、泡菜、水果、柠檬，甚至茶和酒，都会和金属容器产生化学反应，导致对食物的污染，甚至有毒。装这些东西最好的选择还是玻璃器皿。(锌：镀锌罐会导致一些有毒的锌融入食物中；青铜或黄铜：与酒、茶、咖啡放在一起会产生有毒物质；铅：锡器是非常漂亮的，但它里面除了锡以外还有金属铅，传统的锡器是含有25%的铅和75%锡构成，所以锡器还是尽量不要用于盛放食物。)